Truita amb «xuies» a Agullana

Resum:

Durant les diades de Carnaval, en moltes poblacions i seguint una tradició de molts anys, se celebren àpats populars, en forma de sopa, arròs, ranxo, etc. i al Carnaval a Agullana ens ofereixen la truitada amb «xuies».
Té una tradició molt antiga entre els agullanencs, si bé durant la postguerra se celebrà de manera intermitent. A partir de l'any 1976 s'ha recuperat plenament i cada any se celebra un dissabte de l'hivern, per aquestes dades.
El matí es convoquen els alumnes de l'escola pública i els nens i nenes de la llar d'infants municipal, que juntament amb la resta de jovent del poble, mestres, educadores, pares i mares, iniciaran la cercavila per tot el poble, el veïnat de l'Estrada ...

Font de l'article:
http://www.diaridegirona.cat/cultura/2016/02/12/truita-xuies-agullana/767169.html?utm_source=rss