Vins ecològics i biodinàmics
(Diari de Girona. ).Resum:
Hi ha vins naturals. Hi ha vins de pagès, com els de Calonge. També n'hi ha d'ecològics. Fins i tot existeixen els vins biodinàmics, una tendència actual. Igualment hi ha els vins kosher, adequats a la pràctica del judaisme.
La vinya es pot cultivar de moltes maneres, amb resultats molt diferents. Se li poden afegir productes fitosanitaris de síntesi o d'origen natural, o àdhuc tenir en compte un calendari astronòmic per saber quins són els millors dies per portar a terme les operacions a la vinya (vins biodinàmics). A Catalunya diversos cellers fan agricultura ecològica utilitzant per al seu cultiu productes d'origen natural i respectant el medi ambient (Torres, Jean Léon i alguns de l...
Font de l'article:
http://www.diaridegirona.cat/opinio/2017/11/17/vins-ecologics-biodinamics/879851.html?utm_source=rss