El poltre, a les Cuines de la Vall de Camprodon

Resum:

L'associació Cuines de la Vall de Camprodon està duent a terme la Temporada Gastronòmica del Poltre als dotze establiments de restauració que integren el grup. Entre les diverses preparacions hi ha els plats més clàssics, com els cuinats a la brasa o els estofats, però també les elaboracions en cru, com el carpaccio o el tàrtar, els plats sorgits de la cuina al buit i els rostits amb salses que acaben de completar aquesta carn de primera qualitat. Les Cuines de la Vall de Camprodon aposten aquesta temporada per la formació i les noves tecnologies. En concret, han creat el bloc http://www.cuinesvalldecamprodon.blogspot.com [http://www.cuinesvalldecamprodon.blogspot.com]. L'entitat ha particip...

Font de l'article:
http://www.elpunt.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/416321-el-poltre-a-les-cuines-de-la-vall-de-camprodon.html?piwik_campaign=rss&piwik_kwd=portada&utm_source=rss&utm_medium=portada&utm_campaign=rss