Notícies

El restaurant Casamar de Llafranc guanya una estrella Michelin

25 de novembre de 2011 - 17:51 | Palafrugell - Biblioteca de Palafrugell

Un nou restaurant a l'estat espanyol ha entrat a formar part de la constel·lació Michelin: el Casamar de Quim i Maria Casellas, de Llafranc. El 1955 Joan Casellas i Maria Balaguer van convertir una casa d'estiueig en un hotel de 5 habitacions i amb el boom turístic dels anys 60 el van ampliar fins a 20 habitacions. Però el canvi definitiu d'aquest hotel-restaurant va tenir lloc l'any 2000, quan el fill d'en Joan, en Quim, es va posar al capdavant de la cuina i la seva germana Maria va prendre les regnes de les sales del restaurant. Una nova manera de preparar i servir menjar que ara ha estat guardonada amb una estrella Michelin.  

Hi ha plats que sens dubte han d' haver contribuit a assolir aquest reconeixement:  el caneló tebi de porro amb escamarlans, el Wonton farcit de verdures i marisc, l'amanida de formatge Cantal, l'steak tartar amb mostasses del món o la clàssica Tatin de poma amb vainilla i toffe. Una referència ineludible pels amants de la bona cuina. Felicitats!

Si voleu saber-ne més: www.hotelcasamar.net

Comparteix aquesta informació:
Comparteix a Twitter Comparteix a Facebook Delicious Comparteix per e-mail Imprimir

« Pàgina anterior

Delegat protecció de dades Privacitat Avís legal

Disseny i programació web a càrrec del Servei de Biblioteques de la Diputació de Girona

Youtube
Face
Twit
Insta