Jornada sobre l'especejament del xai

Resum:

Amb el títol Especejament i tallat de les canals de xai. Diferents tècniques de cuinar el xais'ha organitzat una jornada tècnica que tindrà lloc aquest dijous a l'Aula d'Hostaleria del Ripollès per formar els professionals del ram. La iniciativa ha estat del Consorci Ripollès Desenvolupament, l'Associació de Pastors del Ripollès i el Departament d'Agricultura. La jornada precedirà la campanya del xai del Ripollès, que es farà en una trentena de restaurants a partir de dijous i fins al dia 9 de juny.

R.E.

Font de l'article:
http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/649496-jornada-sobre-lespecejament-del-xai.html?piwik_campaign=rss&piwik_kwd=mes&utm_source=rss&utm_medium=mes&utm_campaign=rss