Guies de lectura
Image

Ferran Adrià, negre sobre blanc

(El Punt. ).
El Punt Avui. Comarques Gironines 01-11-2012 Pàgina 59 pEl Punt Avui. Edició Nacional 01-11-2012 Pàgina 27
Dossier de premsa

Resum:

De blanc, la uniformitat obliga, és el Ferran Adrià fogoner major, mag de la cuina. L'home en la seva essència, la bèstia creativa en la seva pròpia salsa. De negre, sempre de negre, ahir també de negre, és el Ferran Adrià ciutadà, encunyat a l'Hospitalet de Llobregat i projectat a celebritat mundial des del trampolí de l'alta gastronomia. El cuiner respon per la seves desestructuracions culinàries i l'home respon dels seus actes, i ahir Adrià va fer un pas endavant per deixar clar que, ja sigui de blanc o de negre, sempre, sempre, s'ha mogut guiat per “l'honestedat i l'ètica”.

Ahir, quan ningú l'esperava a la Ciutat de la Justícia, l'home, l'Adrià que vesteix de negre, no va voler faltar a...

Font de l'article:
http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/589503-ferran-adria-negre-sobre-blanc.html?piwik_campaign=rss&piwik_kwd=nacional&utm_source=rss&utm_medium=nacional&utm_campaign=rss&f=El+Punt+Avui