La pell fina
(Diari de Girona. ).Resum:
Veient algunes de les reaccions contràries a El Bulli Foundation, ja es veu que hi ha gent que té la pell molt fina
JORDI MARTÍNEZ
Si El Bulli encara avui estigués obert probablement ningú discutiria el projecte d'El Bulli Foundation, però la memòria ja té aquestes coses. Fa quatre dies que tothom venerava el fet de poder tenir a les comarques gironines el millor restaurant del món i l'impulsor d'una cuina que ha revolucionat la gastronomia, a casa nostra i a la resta del planeta i, si aleshores, s'hagués dut a terme el nou projecte de Ferran Adrià, les critiques haurien estat amb la boca petita. En canvi, ara que l'experiència d'El Bulli sembla quelcom del passat, és més fàcil qüestio...
Font de l'article:
http://www.diaridegirona.cat/opinio/2014/09/25/pell-fina/689178.html?utm_source=rss