Nova proposta del xef
(El Punt. ).Resum:
Va ser el millor xef del món i ho va aconseguir des de cala Montjoi, a Roses, i va posar les comarques gironines i Catalunya al mapamundi de la gastronomia. Però a Ferran Adrià li costa arrodonir la seva reconversió de millor xef a millor promotor. El consens unànime que l'envoltava quan portava El Bulli s'ha esquerdat quan ha proposat reconvertir l'antic millor restaurant del món en un macrocomplex que havia de combinar la investigació i la creativitat en el sector de la gastronomia amb una part museística sobre la història d'El Bulli. I és que Ferran Adrià no considera fer les coses a mitges: quan es reinventa i desconstrueix per reconstruir, posa el llistó molt alt: si a cala Montjoi hi h...
Font de l'article:
http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/1036465-nova-proposta-del-xef.html?cca=1&piwik_campaign=rss&piwik_kwd=nacional&utm_source=rss&utm_medium=nacional&utm_campaign=rss&f=El+Punt+Avui