"Diseños y esbozos para elBulli", el nou llibre de Luki Huber amb pròleg de Ferran Adrià
(Empordà.Info, Setmanari de l'Alt Empordà. ).Resum:
Ferran Adrià i el seu equip en El Bulli van ser els primers en el cercle de l'alta cuina a contractar a un dissenyador industrial com a part del seu equip creatiu.Les principals activitats realitzades per l'equip del Bulli es van iniciar de forma estable en 2002 i van consistir en la cerca, la creació i el desenvolupament d'objectes i utensilis per a la cuina, la preparació i la presentació dels diferents plats del restaurant.
Luki Huber, el dissenyador contractat, va passar finalment gairebé vuit anys en El Bulli treballant mà a mà amb Ferran Adrià, inventant tot tipus d'artefactes i utensilis al servei d'unes tècniques gastronòmiques revolucionàries i úniques que van fascinar al món.
...
Font de l'article:
http://www.emporda.info/portada/2018/03/14/disenos-y-esbozos-para-elbulli/386259.html?utm_source=rss