Tocar el cel del vi
(El Punt. ).Resum:
El millor vi no és necessàriament el més car, sinó el que es comparteix. Amb aquesta frase acaba la visita al Coll de Roses, un mas convertit en un centre enològic i lúdic: el cel (suma de les inicials de les paraules anteriors), com el defineix el propietari, Damià Espelt, cap visible també de Vins Espelt. El centre no és un celler ni un museu. Però hi ha obres d'art i s'hi pot comprar vi. Es tracta d'un petit viatge, en el món de l'enologia, que desperta tots els sentits. Per fer el circuit no cal cap guia ni cap traductor. La il·luminació és la que et porta per les diferents sales i només t'has de deixar seduir per les imatges i la música mentre es fa un repàs de les diferents fases d'ela...
Font de l'article:
http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/439282-tocar-el-cel-del-vi.html?piwik_campaign=rss&piwik_kwd=portada&utm_source=rss&utm_medium=portada&utm_campaign=rss