Guies de lectura
Image

Tres caps de cuina d´El Bulli obren Compartir, el seu restaurant a Cadaqués

(Diari de Girona. ).
Dossier de premsa

Resum:

ROSES | ACN/DDG


Els tres darrers caps de cuina d'El Bulli, Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch, obren Compartir, el seu propi restaurant a Cadaqués. Els tres continuen vinculats al restaurant a través de la BulliFoundation però volen aprofitar els dos anys fins que la fundació arrenqui per poder cuinar "sense la pressió" que suposava estar al capdavant del millor restaurant del món.
Compartir tindrà entre 35-40 referències i tots els plats estaran pensats per compartir entre els comensals. Després de més d'una dècada a El Bulli, reconeixen que els ve de gust emprendre aquesta aventura per oferir una cuina "sincera" als clients conservant "la manera de treballar" que ha...

Font de l'article:
http://www.diaridegirona.cat/cultura/2012/04/17/tres-caps-cuina-bulli-obren-compartir-restaurant-cadaques/557536.html?utm_source=rss