Cuina i gastronomia
Castellet, Marta
.
Aquella cuina d’ara
Valls : Cossetània, 2019ISBN: 978-84-9034-883-3
Cuina i gastronomia
Resum:
Còctels, tapes, escudelles, carns fredes, carns amb suc, peixos al forn, bunyols, pastissos... Aquest receptari representa la trajectòria vital de la Jovita Murias, una moianesa nascuda a El Bierzo, que es va iniciar en l’art dels fogons al costat de la seva mare i que es va consolidar com a cuinera amb el mestre Josep Lamich a Moià.