Ho fem bé? ho hem de fer bé!: bones pràctiques per garantir aliments segurs

Resum:

Ha estat editat per la Diputació de Girona el llibre Ho fem bé? Ho hem de fer bé! Bones pràctiques per garantir aliments segurs. Ens explica gràficament les claus per garantir aliments segurs a propietaris, titulars i treballadors de botigues d’alimentació, restaurants i altres establiments on es manipulen aliments.

En la publicació es recullen les pautes bàsiques que cal seguir per tal d’evitar toxinfeccions alimentàries i assolir uns alts nivells de seguretat en els aliments; pautes com mantenir una bona higiene tant personal, com dels estris i de l’espai on es cuina, respectar la cadena del fred...Aquestes normes es mostren en dibuixos, per tal de saltar barreres idiomàtiques i facilitar una millor comprensió dels continguts.