El bacallà: receptes, consells i història

Resum:

En aquest llibre trobareu un munt de receptes de bacallà, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Països Catalans, al costat de les que ens han proporcionat els portuguesos i els bascos i d'altres països del món on es se'n menja. I amb informacions addicionals sobre l'origen i la història de la recepta, variants,...